Գարնան այս պայծառ ու ուրախ օրը, ձմեռը վերջապես հրաժարվելու է գարնան իր իրավունքներից, օրը հավասար կլինի գիշերին, և կսկսվի բնության թարմացումը:

Ռուս ժողովուրդը շատ էր հարգում այս օրը: Ենթադրվում է, որ եթե ճիշտ կանչես գարունը, այն չի հապաղի հայտնվել, ցուրտը կվերանա, թռչունները կթռչեն, և հոսքերը կհոսեն ՝ արևի նուրբ լույսի ներքո ուրախ փայլով: Այս տոնը ժողովրդի մեջ մի քանի անուն ունի ՝ «Կաչաղակներ», «Կուլիչի»: Մարտի 22-ին ինչ-որ օր կոչվում է «Արտույտներ» կամ «Տետերոչնի օր»:

40 սուրբերի տոնի շառավիղներ

Մարտի 22-ի համար խմորի թռչուններ և թրթուրներ թխելու շատ լավ ավանդույթ կա, որոնց հիմնական դերակատարությունն էր վերապահված `զանգահարել աղբյուրը: Այսպիսով, մենք քանդակում ենք թռչուններին:

Մենք larks- ի խմորը սկսում ենք մարտի 21-ի երեկոյան, նախընտրելի է կարագ. Մենք կուրախացնենք երեխաներին, թռչունները կստացվեն համեղ և շատ գեղեցիկ: Խմորին կարող եք ավելացնել և՛ չամիչ, և՛ ընկույզ, գլխավորն այն է, որ բաց թևերով թռչուններ պատրաստեք, ասես թռչում են դեպի աղբյուրը, դիմավորեն այն և իրենց թևերով տանեն մեր տարածաշրջան: Չմոռանանք պատրաստել թռչունների աչքերն ու բերանը. Թող թռչունները հեռվից տեսնեն Գարունը և իրենց ծլվլոցով ավելի բարձր կանչեն նրան: Դուք կարող եք խմորից փոքր բներ դուրս հանել, ապա դրանց մեջ դնել մեր փետուրներով ընկերները. Մենք թխած համեղները կտեղադրենք պատուհանագոգին, որպեսզի Գարունը տեսնի, որ նրանք վաղուց պատրաստ են նրան դիմավորելու և շտապել են վանել ձանձրալի ձմեռը:

Ինչպես թխել larks քառասուն սրբերի տոնի համար, մենք ձեզ հրավիրում ենք դասեր քաղել տեսանյութի դասից:

Մենք տալիս ենք պատրաստի թրթուրներ, բլիթներ և այլ թռչուններ, որոնք ստանում ենք երեխաների մոտ, և նրանք պետք է վազեն դաշտ և ուրախ գոռոցներով կանչեն Գարուն:

Կպչեք թռչուններին
Կհանդիպենք գարնանը
Թռչունները ծլվլալու են
Գարուն կկոչվի:

Գարուն, կարմիր օրիորդ,
Շտապեք մեր երկիր
Հոգնել եմ ձնաբքից
Մենք սպասում ենք միայն ձեզ:

Հոգնել է ցրտից
Ձմռանը շուտ հեռացիր
Մենք արձակում ենք արտույտներ,
Մենք հանդիպում ենք Կարմիր գարնանը:

Թռչունները թռչում են, ձմռանը քշում,
Նրանք չեն ուզում սառեցնել, նրանք գարուն են անվանում:
Եկեք գարուն, խնդրում եմ մարդկանց
Շտապեք գարուն այցելել մեզ, շտապեք:

Թռչունները թափահարում են իրենց թևերը
Գարունը կանչված է մեզ,
Ձմռանից ավելի քաղցր ես, ավելի գեղեցիկ
Մարդիկ անհամբեր սպասում են դրան:

Բախտը պատմում է արտույտների վրա

Կարող եք նաև բախտ ասել այս գարնանային կախարդական փառատոնի ժամանակ. Թռչուններից մեկը կարող է համեմված լինել աղով և որոշ թռչունների մեջ մետաղադրամներ դնել: Ով էլ որ ստանա «երջանիկ» թռչունը, հարուստ կլինի, լավ սնվող ու կյանքից շատ գոհ:

Ամուսնացած աղջիկները նույնպես զերծ չեն այս տոնի առթիվ բախտ գուշակելուց. Աղջիկը թռչնին նետում է աջ ուսի վրա և հետևում, թե որ ուղղությամբ է նա ցույց տվել թռչնի կտուցով, այնտեղ նշանվածներն ապրում և ապրում են:

Մեկ այլ գուշակության մեջ մի խումբ աղջիկներ թխում էին թրթուրներ և բլիթներ, հետո դռան շեմին դնում էին իրենց խոհարարական գլուխգործոցները և տուն էին հրավիրում մի շան, որի թռչունը շունը նախ հոտում և ուտում է, այդ աղջիկը դուրս կգա դուրս, մինչ մյուսները ամուսնանան: Բացի այդ, ենթադրվում է, որ այս աղջիկը շատ ուրախ կլինի ընտանեկան կյանք, և նրա ամուսինը կհանդիպի գեղեցիկ, բարի, առատաձեռն և քնքուշ:

Կաչաչակների տոնին սովորույթներ և ավանդույթներ

Որոշ ավանդույթներ ունեն հեթանոսական արմատները... Մարտի 22-ին աղջիկներին անհրաժեշտ է կոտրել քառասուն փայտե մահ, կոտրել քառասուն պարան. Սա կքշի չար ոգիները, որոնք ցրտահարությամբ սառեցրել են մեր երկիրը: Եթե \u200b\u200bայս ծեսը պահպանվի, ապա ձմեռը, անշուշտ, կփախչի, և աշխարհը կլցվի պայծառ ոգիներով, որոնք հաստատ ճանապարհ կբացեն գարնանը, որպեսզի նա հանգիստ մտնի իր օրինական իրավունքները:

Որոշ գյուղերում պահպանվել է մարտի 22-ին ճոճանակի վրա ճոճվելու ավանդույթը.

Գարնան տոնին լավ ավանդույթ է ծառը զարդարել թղթե կամ լաթի ծաղիկներով, պայծառ ժապավեններով, զանգերով: Գարունը, անկասկած, կտեսնի այդպիսի հրաշք և հաստատ կգա մեզ, կքշի ձանձրալի ձմեռը և կգա իր սեփականը: Treeառը տեղափոխվում է գյուղի միջով և տեղադրվում այն \u200b\u200bվայրում, որտեղ նրանք որոշել են զանգահարել աղբյուրը: Oundառի շուրջ կատարվում են կլոր պարեր, երգվում են գարնան մասին երգեր:

Նրբագեղ ծառ
Գարունը այցի է սպասում,
Ձմեռը զով է
Գնալ քնելու.
Մենք իսկապես ջերմություն ենք ուզում
Շատ արագ,
Գարունը այցելություն է խնդրում
Ձմեռ, ողորմիր մեզ:

Շուրջպար, շուրջպար,
Սպասում է գարնանը
Ձմեռը վախենալու է
Կթողնի որպես առու
Եվ գարունը գեղեցկություն է,
Անձրեւ կտեղա.

40 սրբերի տոնի նշաններ

Մարդկանց շրջանում եղանակի վերաբերյալ շատ նշաններ կան:

Եթե \u200b\u200bմարտի 22-ին ձմեռը չի շտապում հեռանալ և ձյուն ընկնել, ապա Սուրբ theատկի շաբաթը սպասվում է ցուրտ, ոչ թե գարնանային, բայց եթե եղանակը ջերմացնում է ջերմությունը, ապա կարելի է ենթադրել, որ գարունը հաղթեց և քշեց ցուրտը, քամիներն ու ձյան տեղումները:

Եթե \u200b\u200bժամանող թռչունները սկսում են բներ կառուցել արևոտ կողմում, ապա սա կանխատեսում է շատ ցուրտ ամառ: Եվ եթե ձեր բախտը բերել է մարտի 22-ին ծիտ տեսնել, կարող եք հանգստանալ. Ամառը տաք կլինի, և բերքը լավ է: Իհարկե, դուք պետք է փոխհատուցեք այս խելոք թռչունների ժամանումը. Նախօրոք պատրաստեք թռչնաբուծական տնակներ, որպեսզի թռչնատեսակները նախ թռչեն մեր տուն և ուրախացնեն մեզ իրենց կախարդական երգով:

Ենթադրվում է, որ եթե մարտի 22-ի եղանակը մեզ հաճելի էր, ապա ևս քառասուն օր մենք չենք կարող անհանգստանալ, թե ինչ է մեզ սպասվում: Բայց եթե «կաչաղակի» օրը եղանակը ցածրանա, ապա հաջորդ քառասուն օրվա ընթացքում գարունը կպայքարի ձմռան հետ `կամ տաք, ապա ձյուն և ցեխ:

Գարնանային գիշերահավասարի տոնը օգնում է մեզ հաղթահարել ձմեռային բլյուզը, և եթե հավատում ես լավ բաների, ապա դա անպայման կկատարվի, և մարտի 22-ին մենք պարզապես կօգնենք գարնանը մեզ ավելի արագ հասնել `հավատքի, լավ ավանդույթների և գերազանց, ջերմ տրամադրության օգնությամբ:

Կաչաղակների ժողովրդական տոնը նշվում է 2020 թվականի մարտի 22-ին (հին ոճ ՝ մարտի 9): Ուղղափառների մեջ եկեղեցական օրացույց սա Սեբաստիայի 40 նահատակների հիշատակը հարգելու ամսաթիվն է:

Ձմռան այդ օրը զինվորներին մերկացրեցին, կապեցին և դրեցին սառցապատ լճի վրա: Theովափին բաղնիք էին կառուցել, որպեսզի տաք օդը գայթակղեցներ նրանց: Նրանք, ովքեր ցանկանում էին վերջ դնել իրենց տառապանքներին և տաքանալ, մնում էր միայն ժամապահին ասել, որ նրանք ուրանում են Քրիստոսին: Ամբողջ գիշեր տղամարդիկ աջակցում էին միմյանց և թույլ չէին տալիս սիրտը կորցնել:

Լուսաբացից մեկ ժամ առաջ մի դժբախտ մարդ չդիմացավ ու գնաց ափ: Հենց տաք օդը դիպավ նրա մաշկին, նա մահացավ: Նույն պահին անմնացորդ գեղեցկության լույսը տարածվեց մնացած նահատակների վրա: Այս հրաշքը ցնցեց պահակին: Նա վճռականորեն մերկացավ, դուրս եկավ սառույցը և միացավ նահատակներին:

Leaderինվորը տեսավ, որ զինվորները չեն հուսահատվում և չեն հանձնվում: Նրանց ծնկները կոտրվել են, այրվել, իսկ մնացորդները նետվել են ջուրը: Դեպքի մասին հայտնի դարձավ երեք օր անց: Տուժածների պատկերները հայտնվեցին Սեբաստիայի եպիսկոպոսի առջև և պատմեցին ամեն ինչի մասին: Նա պատվով գտավ և թաղեց նրանց ոսկորները:

Ավանդույթներ և ծեսեր

Այս օրը նրանք աղոթում են Սեբաստիայի քառասուն նահատակներին, որպեսզի նրանց հարազատները կամ ընկերները կարողանան անվտանգ ավարտել իրենց զինվորական ծառայությունը:

Մարդիկ մարտի 22-ին համարվում են գարնան երկրորդ հանդիպումը, երբ թռչունների 40 տեսակ վերադառնում են տաք երկրներից, այդ թվում `արտույտից: Ի պատիվ նրա ՝ տանտիրուհիները պատրաստում են տարեկանի կամ վարսակի ալյուրի բլիթներ ՝ թռչունների տեսքով մեղրով ծածկված: Բուժումը տրվում է այն երեխաներին, ովքեր խնդրում են արտույտներին շտապել ջերմությունը:

Եթե \u200b\u200bմարտի 22-ին առավոտյան ցրտահարություն լիներ, ասում են, որ կաչաղակները սկսվել են ՝ քառասուն ցրտաշունչ օր: Որպեսզի ցուրտը չխփի բերքը, անհրաժեշտ է թխել նույն քանակությամբ գնդիկավոր կոլոբոկ վարսակի ալյուրից կամ տարեկանի ալյուրից: Կաչաղակի արձակուրդից սկսած ՝ անհրաժեշտ է դրանք դուրս գցել փողոց ՝ օրական մեկ անգամ:

Նշաններ

Եթե \u200b\u200bսառնամանիքը տեւի քառասուն օր, ապա ամռանը տաք կլինի:

Ինչ եղանակ է Սորոկայում, այսպիսին կլինի ևս 39 օր:

Որոտ է լսվում. Սոված տարին:

Շամպայններն ու կաչաղակները հանդիպում են ներսում մեծ թիվայնպես որ շուտով տաք կլինի:

Քառասուն Սրբեր 2017

Տոնի պատմությունը շատ հին է և սկիզբ է առնում քրիստոնեության առաջին դարերից: Այն պատմում է հռոմեական լեգեոնի 40 զինվորների մասին, ովքեր զոհվել են Սեբաստիա քաղաքի մերձակայքում ՝ քրիստոնեական հավատքից հրաժարվելուց հետո: Նրանց հիշատակը հարգվում է Ուղղափառ և Կաթոլիկ եկեղեցիներում:

Այնուամենայնիվ, այս օրը կան որոշ արգելքներ:

Ինչ չպետք է անել 40 Սրբերի օրը

Այս օրը մի ծույլ մի եղեք, բայց պետք է լավ պատրաստվեք գարնան հանդիպմանը և հանգստացնեք այն ձեր խոհարարական խմորեղենով:

Քառասուն սուրբ նահատակների տոնը նշվում է ամեն տարի Մեծ պահքի ընթացքում: Եվ այս օրը արգելքները նույնն են, ինչ ցանկացած պահքի օրը: Միակ տարբերությունն այն է, որ դուք կարող եք ուտել սնունդ բուսական յուղով: Cahors գինին նույնպես թույլատրվում է այս օրը:

Խորհուրդ չի տրվում նաև այս օրը աշխատել և մաքրել տունը:

Նշաններ 40 Սրբերի օրվա համար

Ենթադրվում է, որ այս տոնին ձմեռն ավարտվում է, և գալիս է գարունը: Շատ հաճախ այս օրը համընկնում է գիշերահավասարի օրվա հետ: Այն կոչվում է նաև Sorochintsy, Magpies, Larks, քանի որ ձմռանից հարավից թափառող թռչունները թռչում են մեզ մոտ և իրենց հետ բերում գարուն:

Այս օրը այգեպանները կարող են պատասխան ստանալ, թե երբ պետք է սկսել տնկիների տնկումը:

40 սրբերի տոնին նշանները հիմնականում կապված են եղանակի հետ: Այսպիսով, այս օրը կարող եք դատել եղանակի հաջորդ 40 օրվա ընթացքում: Եթե \u200b\u200bցրտաշունչ է, ապա այս եղանակը կտևի ևս 40 օր: Եթե \u200b\u200bթռչունները ժամանում են, ուրեմն սա վաղ ջերմություն է:

Լուսանկարներ անվճար աղբյուրներից

«Կաչակերներ» ժողովրդական տոնը նշվում է մարտի 22-ին (ըստ հին ոճի ՝ մարտի 9): Ուղղափառ եկեղեցու օրացույցում սա Սեբաստիայի քառասուն նահատակների հիշատակը հարգելու օր է: Տոնի այլ անուններ ՝ «Քառասուն քառասուն», «Քառասուն սրբեր», «Արտույտի օր», «Արտույտներ»: Համաձայն ժողովրդական օրացույցի ՝ այս օրը ձմեռն ավարտվում է - սկսվում է գարունը, օրը չափվում է գիշերվա դեմ - հավասար է (գալիս է գիշերահավասար): Շնաձկներին (ավազահատիկներ, գորգեր) անվանում էին նաև թխվածքներ թռչունների կամ արևի տեսքով, որոնք թխում էին այս տոնի համար:

Պատմություն

Ամսաթիվն իր անունն ստացավ ի պատիվ քառասուն սեբաստացի նահատակների ՝ նահատակված քրիստոնյա զինվորների: Նրանք բոլորը Կապադովկիայից էին և ծառայում էին հռոմեական բանակում: Leaderինվորը պահանջում էր, որ քրիստոնյաները, մնացած զինվորների հետ միասին, զոհեր մատուցեն հեթանոսական աստվածներին: Հրաժարումից հետո նրանց խոշտանգումների են ենթարկել, ապա մերկացրել ու ստիպել գիշերը կանգնել սառույցով ծածկված լճում: Առավոտյան զինվորներից մեկը չդիմացավ և վազեց տաք բաղնիքի մոտ: Սակայն նահատակների շարքում նրա տեղը զբաղեցրեց հռոմեացի Ագլայուսը, որը տպավորված էր քրիստոնյաների համառությունից: Հրամանատարը տեսավ, որ զինվորները չեն հուսահատվում և չեն հանձնվում, և հրամայեց բոլորին կոտրել ծնկները, ապա մահապատժի ենթարկել նրանց:

Ավանդույթներ

Հանրաճանաչ այս օրը համարվում էր տարվա ամենամեծ տոներից մեկը `գարնան երկրորդ հանդիպման օրը (առաջինը` մի, երրորդը `սպասվում էր Ավետման ժամանակ): Գյուղացիները դա ասացին «Կաչաչու օրը օրը չափվում է գիշերվա դեմ, ձմեռը վերջանում է, գարունը սկսվում է»... Իսկ գարնան ազդարարները արտույտներ էին (չնայած, ըստ լեգենդի, ծովի այն կողմից Սորոկի էին թռչում 40 տարբեր թռչուններ):

Ռուսաստանում այս օրվա համար տանտիրուհիները խմորից թխվածքաբլիթներ էին թխում թռչունների տեսքով, որպես կանոն, քառասուն կտոր ՝ ըստ զոհված նահատակների քանակի: Դրա համար օգտագործվել է առաձգական, լավ հունցված խմոր, իսկ որպես քսանյութ ՝ քաղցր ուժեղ թեյ: Թխվածքաբլիթներ էին տալիս երեխաներին ՝ ասելով. «Արտույտները եկել են, նրանք նստել են երեխաների գլխին»: Երեխաները բարձրացան տանիքներ, «արտույտները» կապեցին ձողերին և թռչուններին հրավիրեցին հնարավորինս շուտ գալ և գարուն բերել: Այնուհետև թխված ապրանքները փշրվեցին և ցրվեցին կողմերից:

Այնուամենայնիվ, գարունը կարող էր խաբել. Առավոտյան ցրտերը դեռ ուժեղ էին: Եթե \u200b\u200bմարտի 22-ին առավոտյան ցրտահարություն լիներ, նրանք ասացին, որ կաչաղակները սկսվել են ՝ քառասուն ցրտաշունչ օր: «Մատինաներից» պաշտպանվելու համար տանտիրուհիները տարեկանի կամ վարսակի ալյուրից թխում էին քառասուն գնդակ: Նրանք ասացին նրանց մասին. «Կաչաղակները սրբեր են, ոսկե կոլոբաններ»: Ենթադրվում էր, որ գնդակները քառասուն օրվա ընթացքում մեկ անգամ նետվում էին պատուհանից:

Երիտասարդներն իրենց զվարճանքն ու խաղերն ունեցան այդ օրը: Նրանք պատրաստվում էին պարել: Նախ, աղջիկները կատարեցին ձմռան փակման և գարնան բացման ծեսը: Նրանք կոտրեցին քառասուն պարան կամ կոտրեցին քառասուն փայտ: Այս գործողությունը, ըստ մեր նախնիների, կոտրեց չար ոգիների կապանքները, որոնք ձմռանը կապում էին երկիրը և նպաստում գարնան սկիզբին: Հետո սկսվեցին զանգվածային հանդիսությունները:

Նշաններ

• Սորոկայի վրա օրն ու գիշերը չափվում են, հավասար:
• Ինչ Սորոկան, ապա Պետրովկան:
• Եթե \u200b\u200bսառնամանիքը տեւի քառասուն օր, ապա ամռանը տաք կլինի:
• Մարտի 22-ի ցրտահարությունը խոստանում է բերք, հատկապես կորեկ:
• Ինչ եղանակ է Սորոկայում, այդպես կլինի եւս քառասուն օր:
• Որոտ է լսվում. Սոված տարին:
• Տաք քամին խոստանում է անձրևոտ ամառ:
• Jackdaws- ը և կաչաղակները մեծ քանակությամբ են հայտնաբերվել, ինչը նշանակում է, որ շուտով տաք կլինի:
• Theայը ժամանեց. Շուտով սառույցը կգնա, գարունը կսկսվի, արտույտը ժամանեց ՝ դեպի ջերմություն, սողանը ՝ ցրտին:

Պատրաստված է անվճար աղբյուրներից ստացված տեղեկատվության հիման վրա

Սեվաստիյսկոյե լճում տանջված 40 նահատակների տոնի օրը թխում են արտույտները: Այս տոնը Ռուս Ուղղափառ եկեղեցում նշվում է մարտի 22-ին: Մեծ պահքի ընթացքում «արտույտների» վառարանը գեղեցիկ ժողովրդական ավանդույթ է, որը կապված է հիշատակի օրվա հետ: Ինչպե՞ս է այս սրբերի հիշողությունը կապված ու գեղեցիկ ժողովրդական սովորույթ նիհար թռչնաբլիթներ թխել Այս մասին մեր նյութում ՝ ապացուցված բաղադրատոմսի հետ միասին:

Ի՞նչ է «Արտույտները»

Արտույտները նիհար խմորից պատրաստված թխած թռչուններ են: Ռուսաստանում նրանց սիրուհիները պատրաստվում էին Սեբաստիայի քառասուն նահատակների տոնին, որը մարտի 22-ին եկեղեցում նշվում է նոր ոճով: Ուղղափառ ավանդույթի մեջ դրանք խորհրդանշում են նահատակների հոգիները, որոնք թռչում են դեպի Աստված: Մեկ այլ վարկածի համաձայն ՝ այս թռչունների երգը խորհրդանշում է Սեբաստացի նահատակների աղոթքը առ Աստված:

Ովքե՞ր են Սեբաստիայի 40 նահատակները

Սեբաստիայի քառասուն նահատակները քրիստոնեության առաջին դարերի սրբերն են, քաջարի բանակի զինվորներ, քրիստոնյաներ: Նրանք հրաժարվեցին ուրանալ Փրկչին և 313 թվին մահացան հեթանոսներից. Նրանք քարացան սառցե լճում, պահակախմբերի կողմից:

Թրթուրների թխման ավանդույթը

Սեբաստիայի 40 նահատակների հիշատակի օրվա տոնակատարության ժողովրդական ավանդույթներ

Ռուսաստանում Մեծ պահքի ընթացքում տանտիրուհիները «արտույտներ» էին թխում: Սրանք նիհար խմորից պատրաստված թռչնաբլիթներ են, որոնք երբեմն քանդակված են բների և ամորձիների հետ միասին: Սովորաբար ամբողջ ընտանիքով շնաձկները թխում էին 40 նահատակների տոնի օրը Տանջված Սեբաստիա լճում, որը նշվում է մարտի 22-ին: Քրիստոնեական ավանդույթի մեջ թռչնաբլիթները խորհրդանշում էին նահատակների հոգիները, որոնք թռչում էին դեպի Աստված:

Բայց larks թխելու սովորույթը գոյություն է ունեցել հեթանոսական ժամանակներից: Հեթանոսական ժողովրդական օրացույց դա գարնանային գիշերահավասարի օրն էր: Ենթադրվում էր, որ այս օրը larks- ը վերադառնում է տաք երկրներից, իսկ նրանցից հետո `այլ չվող թռչուններ: Թռչունները գալիք գարնան խորհրդանիշներն էին: Գարուն կոչելու զանազան ծեսեր (գարնան «կտտոց») կապված էին «արտույտների» հետ: Պատրաստի թռչուններին «տնկեցին» պատուհանի վրա, իսկ մի մասը բաժանեցին երեխաներին ՝ իրենց զվարճանքի համար: Երեխաները կառչում էին թխված թռչուններից երկար ձողերի վրա, նրանց տանում ամենաբարձր բլուրը և գոռում զանազան ոտանավորներ ՝ գարնան կոչով:

Այս սովորույթները ոչ մի ընդհանուր բան չունեն քրիստոնեական ուղղափառ ավանդույթի հետ: Եկեղեցին իր օրացույցում չի ներառել գարնանային գիշերահավասարը, բայց հնարավորություն է տվել ժողովրդական ավանդույթներ գտնել նոր քրիստոնեական իմաստ: Իսկ արտույտների տեսքով բլիթները խորհրդանիշ դարձան, և տոնը ստացավ երկրորդ հանրաճանաչ անունը ՝ C մասինքարքարոտ (առաջին վանկի շեշտադրմամբ):

Ինչպես թխել larks - բաղադրատոմսը larks

Ձեզ հարկավոր է.

Խմորի համար ՝ 2 կգ ալյուր, 50 գ խմորիչ (կամ չոր խմորիչ 2 կգ ալյուրի համար իրենց փաթեթավորման վրա նշված քանակով), 250 գ բուսական յուղ, 1 բաժակ շաքար, 0,5 լ ջուր, մի պտղունց աղ:
Կեղտոտ արտույտների համար. Քաղցր ուժեղ թեյ:

Նախապատրաստում:

Խմորի պատրաստում:

Արտույտները պատրաստվում են ամուր, դիմացկուն խմորից:

1. 2 ճաշի գդալ շաքարավազը և խմորիչը լուծեք տաքացված (մոտավորապես 38 գ) ջրի մեջ, խառնեք:
2. Ալյուրը մաղել մաղի միջոցով կամ օգտագործելով հատուկ մաղիչ (այդ դեպքում խմորը ավելի հեշտ կլինի խառնել և բարձրանալ):
3. Լուծված խմորիչը լցնել ալյուրի մեջ, ավելացնել շաքար, աղ: Խառնել
4. Լցնել բուսական յուղի մեջ: Խմորը հունցել առնվազն 10 րոպե: Սպասեք, մինչեւ այն դադարի կպչել ձեր ձեռքերին և առաձգական դառնա:
5. Խմորից հավասար գնդիկ գլորել, կաթսայի մեջ դնել, խմորը սրբիչով ծածկել, թողնել, որ մոտ 1,5 հատ բարձվի: ժամ (մինչեւ խմորը կրկնապատկվի):

Ինչպես պատրաստել larks:

Խմորը խառնել, խառնել եւս մի քանի րոպե: Կտրեք կտորներ մոտ 100 գ քաշով, փաթաթեք թելերով: Հետո.

1. Տուրին կապեք հանգույցի մեջ, գլուխին տվեք համապատասխան ձև, կպցրեք չամիչի աչքերում, ձեր մատներով փոքր-ինչ մանրացրեք պոչը, փոքր դանակով կտրեք փետուրները, ճարպեք մակերեսը ուժեղ թեյի ներարկումով շաքարով, թխեք

2. Խմորի պարանը պետք է գլորվի այնպես, որ մի ծայրը բարակ և ճկուն լինի `գլուխը, և ամբողջ մարմինը ավելի խիտ է, երկարաձգված, այն պետք է փոքր-ինչ մանրացված լինի մատների հետ: Կտրեք պոչը երկրպագուի նման դանակով: Թևերի համար խմորը բարակ գլորում է, կտրում է թևը, կտրում է փետուրները, թեյով յուղում, վերջին մանրուքն է չամիչի աչքերը: